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2020年餐饮行业的发展趋势是什么?弄清这5大趋势,开业不用愁

2019-12-11| 发布者: darny| 查看: 414

餐饮业作为面向消费者需求的行业,一直充当买方市场的角色,消费者需求是引导和决定餐饮业未来发展趋势和方向的关键因素。趋势一:消费者更加注重性价比顾客更关心的是餐厅的性价比,消费者更愿意选择物美价廉的餐厅 ...

餐饮业作为面向消费者需求的行业,一直充当买方市场的角色,消费者需求是引导和决定餐饮业未来发展趋势和方向的关键因素。

2020年餐饮行业的发展趋势是什么?弄清这5大趋势,开业不用愁

趋势一:消费者更加注重性价比


顾客更关心的是餐厅的性价比,消费者更愿意选择物美价廉的餐厅。尤其是年轻一代,据资料显示,46%的人把“超值”这项属性放在位。在不牺牲利润的前提下,餐厅可以适当提供一些短期的促销产品,以吸引顾客。

趋势二:消费者更加注重健康、养生


餐饮新时代里,80、90后已经成为主要的消费群体,他们除了追求菜品的口味,也看重菜品的价值、健康。一些相对清爽、清淡的菜肴开始受到年轻消费者的青睐,而不是那些重口味的菜肴。近两年轻食、简餐、素食餐厅的火爆,也正说明了这一点。

2020年餐饮行业的发展趋势是什么?弄清这5大趋势,开业不用愁

趋势三:私人化,个性化的定制服务成为一种趋势


随着时代在变化,餐饮消费结构逐渐变得年轻化,80后、90后成餐饮消费商场的中坚力量。另外,定制服务也成为另一种增长趋势。现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高,他们喜欢尝试新产品,追求个性化。

趋势四:数据化、智能化将越来越明显


科技改变了餐馆的经营方式和顾客对就餐体验的要求。比如移动下单技术、3D打印技术在餐饮业的应用、智能化的机器人服务员、高智能的无人餐厅、全息影像在餐厅的运用等等,使得餐饮的表现形式更多样化,同时预示着未来餐饮将会更智能化,对人工的依赖越来越小。

2020年餐饮行业的发展趋势是什么?弄清这5大趋势,开业不用愁

趋势五:外卖势头依然强劲,但竞争将更加激烈


随着外卖平台的发展和成熟,外卖无疑是餐饮界关注的话题。外卖市场也将进一步细分,逐步放弃“低质低价”的竞争,进入优胜劣汰的新阶段。品牌化外卖餐饮更好。

大家觉得呢?欢迎大家踊跃评论,我们共同探讨,获得更好的指导~谢谢。小编从事餐饮业多年,有经营餐饮业的相关问题欢迎私信小编进行咨询,小编会给你详细解答。

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